מי לא אוהב עוגת שמרים ביתית עם שוקולד? אף אחד! אז למה לא להוסיף את השוקולד גם לבצק? המתכון הזה דומה למתכוני עוגות שמרים אחרות, ההבדל היחידי והחשוב הוא הקקאו ...

22:00 אצלי בבית, רתם שואלת אם יש מהעוגיות שוקוצ׳יפ הענקיות שלי, אני עונה לה שלצערי אזל המלאי במקפיא. מפה לשם, הכנו בזריזות עוגיות פחות מוגזמות אבל טעימות באו...

מי לא אוהב חלה מתוקה ורכה, נכון? אז אחרי שהכנתי את הלחמניות האלו, הבנתי שזה בעצם הגרסה המשודרגת לחלה וכל מה שחשבתי על חלות לפני נשכח לגמרי. וכן, שמתי אותה על...

איזה כיף שהקיץ מגיע ואתו כל הפירות הטעימים והמדהימים! אחד הדברים האוהבים עלי זה שילוב פירות חמצמצים בקינוחים. השילוב בין מתיקות העוגה לחמיצות הפרי לאחר האפי...

הכל התחיל באחד הטיולים שלי בארה״ב, בביקור במסעדת צ׳יז קייק פקטורי. שם לראשונה טעמתי את עוגת הגבינה הכי מוגזמת שאכלתי בחיי, עוגה קרמית ועשירה בשוקולד וכמובן ג...

עוגיות רכות ומושחתות שאי אפשר לעמוד בפניהן. המרשמלו המתוק נמס באפייה ומשתלב באופן מושלם עם השוקולד המריר. אם לא מוצאים מיני מרשמלו, אפשר לחתוך מרשמלו רגיל ל-...

יש לי חלום שביום הולדת שלי מישהו יכין לי עוגה לשם שינוי! אבל עד שזה יקרה, הכנתי לעצמי עוגת קונפטי צבעונית עם קרם על בסיס גבינת שמנת.

תפוזים תמיד מזכירים לי את ארץ ישראל של פעם, מלאה שדות ופרדסים. אנחנו אולי לא המגדלים המרכזיים בעולם, אבל אנחנו אלו שהצגנו את זן התפוזים ג׳אפה לעולם (jaffa/י...

מכירים את זה שאתם קונים בננות לא הכי בשלות, ואז פתאום הן הופכות לרכות מידי ולא ממש בא לכם לאכול אותן כבר? אז ככה קורה לי כל פעם. הפתרון המושלם בעיני בכל פעם ...

אז כן, אני חצי מרוקאי. מאז שאני זוכר את עצמי, בכל צאת חג פסח היינו עושים סיבוב ״מימונה״ אצל קורבי משפחה וחברים. המסורת הזאת נשארה איתי גם בחיי הבוגרים. אז מת...

להכין סוכריות מרנג בעיני זו שעת יצירה טעימה בעיני. אין סוף לאפשרויות ולצבעים שאפשר לשחק איתם. נכון שרק אביב, אבל לדעתי גלידה מתאימה לכל יום בשנה. מבחינת הצבע...

אחד הקינוחים האהובים במסעדת ״לה רפובליקה״ (אני השף קונדיטור שלהם למי שלא ידע) נולד מתוך ספיישל שהכנתי לאחד הערבים. הוא עבר כמה שינויים וחידודים ואנחנו השארנו...

כמעט בכל ליל סדר אני מכין עוגת קונקורד קלאסית עם שוקולד מריר ומלא מרנג קקאו. השנה החלטתי לנסות משהו חדש ולהכניס קצת צבע לשולחן חג הפסח. כמו בעוגה המקורית, הש...

אני משוגע על קינוחים שמשלבים חמיצות ומתיקות ביחד, לכן טארט לימון מרנג הוא אחד האהובים עלי! וזה מה שנתן לי את הרעיון לקאפקייקס הלימוניים האלו. וכמובן שאני אוה...

הרבה פעמים מבקשים ממני מתכון פשוט לעוגת שוקולד. אז סוף סוף אני יכול לשתף מתכון סופר פשוט שמכינים בקערה אחת ממצרכים שיש לרובנו תמיד בבית. ומה יותר קלאסי מקאפק...

יש שילוב מושלם יותר משוקולד ואגוזי לוז? (היוש נוטלה) העוגיות האלו מושלמות כקוקילידה בקיץ. הן רכות, לא מתוקות מידי ולא חייבים מיקסר בשבילהן. מצרכים ל-16 עוגיו...

מתכון קליל ומהיר שאפשר אפילו להכין עם הילדים. מגנום של מוס שוקולד מריר בציפוי שוקולד חלב עם מלא הפתעות בפנים. ויש אפילו סרטון הדגמה. אני הוספתי פירורי עוגיות...

לפעמים אין ממש הרבה זמן להכין בצק פריך, לאפות אותו, לחכות שיתקרר, להכין מלית קרם לימון, לאפות גם אותה, לחכות שתתקרר ואז להוסיף מרנג. מהסיבה הזאת, מצאתי פיתרו...

אז אחרי ההצלחה של עוגיות השוקוצ׳יפס הענקיות שפרסמתי, החלטתי לנסות גרסה נוספת שלהם. רק הפעם הן שוקולדיות יותר ועם נטיפי חמאת בוטנים. גם כאן מבחינת התוספות, כל...

המתכון המנצח לעוגיות הניו יורקיות השמנמנות

מתכון פשוט לעוגיות תמרים מגולגלות בגרסה הביתית שלי

מתכון פשוט לעוגת שוקולד בריאותית עם גנאש שוקולד מריר וחמאת בוטנים

מתכון פשוט לפבלובה שתמיד מצליחה

בלונדי היא האחות הבהירה של הבראוני המוכר. במקום להשתמש בשוקולד מריר, משתמשים בשוקולד לבן בתוספת סוכר חום ווניל. המרקם דומה לזה של הבראוני- רך ועסיסי, אבל הטע...