top of page

לביבות תפוחי עץ וגלייז וניל


אלו לא לביבות תפוחי עץ רגילות. את התפוחים חותכים לקוביות ולא מגררים בפומפיה, כך שהם שומרים יותר על העסיסיות שלהם.



מי שאוהב טעמים מתובלים יותר יכול גם להוסיף מעט ציפורן וחצי כפית זנגביל יבש טחון.

אין הרבה סוכר בלביבות עצמן, כך שהן מקבלות את רוב המתיקות מהגלייז.



הלביבות במיטבן לאחר הטיגון. אני שמרתי כמה וחיממתי יום למחרת באיירפריי וזה היה מעולה (רק בלי הגלייז).



 

הכנתם? אל תשכחו לשתף ולתייג אותנו

 



מצרכים ל-12 לביבות גדולות:

4 כוסות תפוח עץ חתוך לקוביות קטנות (גרנד סמיט או פינק ליידי)

2 כפיות מיץ לימון

210 גרם קמח לבן (כוס וחצי)

כפית קינמון (מי שאוהב יותר יכול להוסיף)

¼ כפית מלח

2 כפיות אבקת אפייה

12 גרם סוכר לבן (כף)

2 ביצים

80 מ״ל חלב

14 גרם חמאה מומסת (כף)

כפית תמצית וניל


שמן לטיגון


לגלייז:

½ כוס אבקת סוכר

½ כפית מחית או תמצית וניל איכותית

1-3 כפיות חלב (להוסיף בהדרגה)


אופן ההכנה:

חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומערבבים בקערה עם מיץ הלימון.

מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים את שאר החומרים הרטובים ומאחדים.

מוסיפים את התפוחים ומקפלים עד שנוצרת תערובת אחידה.

מחממים שמן בסיר רחב ל-160-170 מעלות.

בעזרת כף גדולה, יוצרים לביבות גדולות ומעבירים לשמן. מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שמזהיב.

אם לא בטוחים שהלביבה מוכנה, אפשר לנעוץ קיסם ולבדוק שהוא יוצא לח וללא שאריות בלילה.

מעבירים לנייר סופג ומצננים.

מערבבים את מרכיבי הגלייז בקערה קטנה (אם סמיך מידי מוסיפים מעט חלב ואם דליל מידי מוסיפים עוד אבקת סוכר). מזלפים מעל הלביבות (אפשר גם לטבול) ומגישים.




0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Σχόλια


bottom of page