עוגית שוקוצ׳יפס ענקית בצורת לב

|



יש דרך יותר מושלמת להגיד ״אני אוהב אותך״ מאשר הכנת עוגית שוקוצ׳יפס ענקית מלאת שוקולד?

מדובר באחד המתכונים הקלים והמהירים שאני אוהב להכין. ככה שאין תירוץ לבוא בידיים ריקות.


אפיתי בתבנית בצורת לב, אבל אם אין לכם אפשר לאפות בתבנית בקוטר 26 ס״מ.


העוגיה במיטבה ביום האפייה. בגלל שההכנה כל כך מהירה, ממליץ לכם לא להכין מראש.

אם יש שאריות (הלם!) שמרו אותם בקופסה אטומה.


מבחינת התוספות מעל, הכל הולך! אפשר לפזר בייגלה, שברי שוקולד מאיזה סוג שבא לכם, מרשמלו, חמאת בוטנים, ממרח לוטוס וכו.

 

הכנתם? אל תשכחו לשתף ולתייג אותנו

@eyalrevah

 


מצרכים לעוגיה אחת:

90 גרם חמאה

100 גרם סוכר לבן (חצי כוס)

40 גרם סוכר חום כהה (3 כפות)

2 יח׳ חלמון

כפית תמצית וניל

160 גרם קמח (כוס + 2 כפות)

¼ כפית אבקת אפייה

¼ כפית אבקת סודה לשתייה

קורט מלח

150 גרם שוקוצ׳יפס מריר (אפשר להמיר בסוגי שוקולד אחרים או לערבב)


חופן שוקוצ׳יפס לבן ומריר לקישוט מעל


לזיגוג (לא חובה):

100 גרם שוקולד לבן

צבע מאכל אדום לשוקולד


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות.

ממיסים את החמאה במיקרוגל.

שמים בקערה בינונית את הסוכרים, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבל תערובת אחידה וללא גושי סוכר.

מוסיפים את החלמונים ותמצית הוניל ומערבבים עד לאיחוד.

בקערה קטנה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסודה לשתייה והמלח.

מוסיפים את התערובת היבשה לקערה ומערבבים בעזרת לקקן.

קצת לפני שהתערובת מתאחדת לגמרי, מוסיפים את השוקוצ׳יפ.

מערבבים עד לאיחוד. במידת הצורך מאחדים באופן ידני. יש להימנע מעיבוד יתר (לא ללוש את הבצק).

משטחים את הבצק בתבנית בצורת לב או רינג בקוטר 26.

מפזרים עוד קצת שוקוצ׳יפס ואופים את העוגיה כ-15 דקות עד שהיא מתייצבת ומשחימה מעט.

מוציאים את העוגיה מהתנור, ממתינים שתתקרר לגמרי ומחלצים מהתבנית.

ממסים את השוקולד הלבן בפולסים במיקרוגל, מערבבים עם מעט צבע מאכל, מעבירים לשקית זילוף ומזלפים מעל העוגה.


לכל המתכונים שלי לחצו כאן