top of page

חיתוכיות שוקולד, בייגלה וחמאת בוטנים


מדובר באחד המתכונים המהירים והקלים שלי ולפי דעתי גם אחד הטעימים! לא צריך מיקסר בשבילו ואפשר פשוט לערבב הכל בקערה אחת.

אם לא בא לכם על חמאת בוטנים ובייגלה, אפשר לפזר כל תוספת אחרת שבא לכם (מרשמלו, סוכריות עדשים, עוד שוקולד וכו).


אם בא לכם לראות את תהליך ההכנה- העליתי סרטון באינסטגרם שלי



אפיתי ברינג מרובע בגודל 20x20. אפשר להשתמש בתבנית אלומיניום חד״פ בגודל 17x22. בכל מקרה, חייבים נייר אפייה בתחתית.


אני יודע שזה קשה להתאפק, אבל ממליץ לכם לחכות אחרי האפייה שזה יצטנן, להעביר למקרר שיהיה יציב ורק אח״כ לחתוך לקוביות.



 

הכנתם? אל תשכחו לשתף ולתייג אותנו

 



מצרכים לתבנית 20x20 או תבנית חד״פ 17x22:

100 גרם חמאה

60 גרם סוכר לבן (5 כפות)

80 גרם סוכר חום כהה (1/3 כוס)

1 ביצה

כפית תמצית וניל

210 גרם קמח (כוס ו-1/2)

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

קורט מלח

100 גרם שוקולד מריר (1/2 כוס קצוץ או מטבעות קטנות)

כ-1/2 כוס בייגלה שמיניות עם מלח

כ-1/4 כוס חמאת בוטנים

חופן שוקוצ׳יפ (לפזר מעל)


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-175 מעלות.

ממיסים את החמאה במיקרוגל.

שמים בקערה בינונית את הסוכרים, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבל תערובת אחידה וללא גושי סוכר.

מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים עד לאיחוד.

בקערה קטנה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסודה לשתייה והמלח.

מוסיפים את התערובת היבשה לקערה ומערבבים בעזרת לקקן.

קצת לפני שהתערובת מתאחדת לגמרי, מוסיפים את השוקולד.

מערבבים עד לאיחוד. במידת הצורך מאחדים באופן ידני. יש להימנע מעיבוד יתר (לא ללוש את הבצק).

משטחים את הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מפזרים תלוליות של חמאת בוטנים בעזרת כפית, מפזרים בייגלה ועוד שוקולד (אם רוצים).

אופים כ-20 דקות עד שנוצרים סדקים בצדדים ויש השחמה קלה.

מוציאים מהתנור ומצננים.

מעבירים למקרר להתייצבות, מחלצים מהתבנית וחותכים לריבועים או מלבנים.


0 תגובות

Comments


bottom of page