זוכרים את ירדן שקפצה אלי לצלם מתוכנים ביחד? אז אפינו ביחד את עוגת התפוזים הכי קלה להכנה שיצא לנו להכין.
עוגה על בסיס יוגורט שנותן לה עסיסיות מעולה. ללא צורך במיקסר והרבה כלים.
הגלייז מוסיף עוד מתיקות לעוגה. הוא לא בגדר חובה.
רק אל תשכחו שהעוגה חייבת להיות קרה לפני שמוזגים את הגלייז. אחרת הוא נמס ונספג אל תוך העוגה.
הכנתם? אל תשכחו לשתף ולתייג אותנו
מצרכים לעוגה:
350 גרם יוגורט 3% (מיכל ו-3/4)
150 גרם שמן (3/4 כוס)
300 גרם סוכר (כוס ו-1/2)
3 ביצים
2-3 כפיות גרידת תפוז (תלוי כמה אתם רוצים טעם חזק של תפוז)
2 כפות מיץ תפוזים
1 כפית תמצית וניל
315 גרם קמח (2 ו-1/4כוסות)
12 גרם אבקת אפייה (2.5 כפיות)
3 גרם סודה לשתייה (3/4 כפית)
½ כפית מלח
לגלייז: (לא חובה)
110 גרם אבקת סוכר (כוס)
כף-שתיים מיץ תפוזים
מחממים תנור ל-170 מעולות.
מערבבים בקערה גדולה את היגורט, שמן, סוכר, ביצים, גרידת התפוז, מיץ תפוזים ותמצית וניל.
מנפים את הקמח עם אבקת האפייה והסודה לשתייה מוסיפים לקערת הרטובים עם המלח ומערבבים.
מעבירים לתבנית משומנת ומקומחת היטב ואופים כ-50 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
לאחר האפייה נותנים לעוגה להתקרר בתבנית. מחלצים ומוסיפים גלייז או רק אבקת סוכר מעל.
להכנת הגלייז-
מערבבים בקערה קטנה את אבקת הסוכר עם כף מיץ תפוזים. במידת הצורך מוסיפים עוד מעט מיץ בכדי להגיע לסמיכות הנכונה (לא נוזלי ולא קשה מידי). בעזרת כף, מוזגים את הגלייז על העוגה ונותנים לו לנזול (אסור למזוג גלייז על עוגה חמה! הוא פשוט ייספג לתוכה).
