עוגיות שוקולד ומרשמלו

עוגיות רכות ומושחתות שאי אפשר לעמוד בפניהן. המרשמלו המתוק נמס באפייה ומשתלב באופן מושלם עם השוקולד המריר.

אם לא מוצאים מיני מרשמלו, אפשר לחתוך מרשמלו רגיל ל-4 ולהוסיף.

העוגיות האלו מושלמות כשהן חמות, אבל כמה שניות במיקרוגל יחזירו להן את הקסם. ובימים חמים הכי כיף לעשות מהן קוקילדה.

מצרכים ל-12 עוגיות:

100 גרם חמאה קרה

100 גרם סוכר לבן

100 גרם סוכר חום דמררה

1 ביצה

160 גרם קמח לבן

20 גרם קקאו

קורט סודה לשתייה

חצי כפית אבקת אפייה

רבע כפית מלח

75 גרם שוקולד מריר

50 גרם מיני מרשמלו (אפשר לחתוך מרשמלו רגיל ל-4)

אופן ההכנה:

מאחדים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והסוכרים. מוסיפים את הביצה וממשיך לערבב עד לאיחוד.

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הקקאו, סודה לשתייה, אבקת האפייה והקמח. מוסיפים אל המיקסר ומערבבים עד לאיחוד.

מוסיפים את השוקולד והמרשמלו ומערבבים עדז שמתפזר באופן אחיד בתערובת.

עושים 12 כדורים במשקל של 55 גרם ומכניסים למקפיא לכ-15 דק׳ (ניתן לשמור במקפיא ולאפות לפי הצורך).

אופים כ-16 דק׳ בתנור בחום של 170 מעלות במצב טורבו.

הכי כיף לאכול אותן חמות. אבל הן טובות גם לאחר כמה ימים, פשוט מכניסים למיקרוגל ל-10 שניות.