מצאתי פתרון פשוט וקל להכנת גלידה ביתית משלושה מרכיבים!
הקערות החדשות (וכל שאר הכלים) שמצאתי בגולף אנד קו עשו לי חשק לנסות משהו אחר (עד שאקנה מכונת גלידה אמיתית) והתוצאה הייתה טעימה ומרעננת.
את כל אופן ההכנה אפשר לראות בריל שהעליתי באינסטגרם שלי.
מצרכים לגלידה:
500 מ״ל שמנת מתוקה %38
פחית חלב מרוכז
2 כפיות תמצית/מחית וניל איכותית
לרוטב שוקולד:
125 מ״ל שמנת מתוקה %38 (חצי כוס)
100 גרם שוקולד מריר איכותי
אופן ההכנה:
מוודאים שהשמנת המתוקה והחלב המרוכז מקוררים היטב (יש לשים מראש במקרר).
מקציפים את השמנת המתוקה במהירות בינונית-גבוההכ-2 דקות עד לקבלת קצפת יציבה (יש
להיזהר מהקצפת יתר).
שופכים את החלב המרוכז לקערה קטנה ומערבבים עם תמצית הוניל.
יוצקים ככוס קצפת אל תערובת החלב המרוכז ומקפלים בעזרת לקקן.
מעבירים את התערובת אל הקצפת, מערבבים בעדינות עד לאיחוד ויוצקים לתבנית.
מכסים את התבנית ומעבירים למקפיא ל-5 שעות לפחות.
להכנת רוטב השוקולד, שמים בקערה קטנה חסינת חום את השמנת המתוקה והשוקולד. מחממים
במיקרוגל בפולסים תוך כדי ערבוב כל 20 -30 שניות עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
לפני ההגשה, מוציאים את הגלידה מהמקפיא ונותנים לה כ10 -15 דקות להתרכך.
במידה ורוטב השוקולד התייצב, מחממים אותו כמה שניות במיקרוגל, מערבבים ויוצקים מעל
הגלידה.
מוסיפים תוספות כמו דובדבנים טריים, פירורי עוגיות, שוקוצ׳יפס או כל דבר אחר שבא לכם.
המתכון בשיתוף גולף אנד קו
